Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) to zimozielony krzew pochodzący z regionu śródziemnomorskiego. Jego intensywny zapach i smak sprawiają, że jest popularnym ziołem w kuchni oraz cenną rośliną w medycynie naturalnej. Oprócz walorów użytkowych, rozmaryn pełni także funkcję dekoracyjną, zdobiąc ogród lub parapet w domu.
Charakterystyka rozmarynu
-
Wygląd
Rozmaryn to krzew osiągający do 1,5 metra wysokości. Ma wąskie, igiełkowate liście o ciemnozielonym kolorze i srebrzystym spodzie.
-
Kwiaty
Kwiaty rozmarynu są drobne, zazwyczaj w odcieniach niebieskiego, fioletowego lub białego, pojawiające się od wiosny do lata.
-
Aromat
Intensywny zapach rozmarynu przypomina mieszankę lasu i cytrusów, co czyni go ulubieńcem w aromaterapii.
Wymagania uprawowe rozmarynu
-
Stanowisko
Rozmaryn preferuje słoneczne i osłonięte miejsca. Idealnie nadaje się na parapet, balkon czy ogród w miejscu dobrze nasłonecznionym.
-
Podłoże
Gleba powinna być przepuszczalna, lekka i zasadowa, najlepiej z dodatkiem piasku lub żwiru.
-
Podlewanie
Rozmaryn nie lubi nadmiaru wody. Należy podlewać go umiarkowanie, pozwalając podłożu przeschnąć między kolejnymi podlewaniami.
-
Temperatura
Roślina toleruje temperatury do -5°C. W chłodniejszych klimatach wymaga przeniesienia do wnętrza na zimę.
Rozmnażanie rozmarynu
-
Przez sadzonki
Sadzonki pobiera się wiosną lub latem z młodych pędów. Należy je ukorzenić w wilgotnym podłożu.
-
Przez nasiona
Wysiew nasion jest możliwy, ale czasochłonny. Wymaga cierpliwości, gdyż kiełkowanie trwa kilka tygodni.
Zastosowanie rozmarynu
-
W kuchni
Rozmaryn doskonale komponuje się z mięsem, rybami, ziemniakami i pieczywem. Jest podstawowym składnikiem ziół prowansalskich.
-
W medycynie
Napary z rozmarynu stosuje się na poprawę trawienia, a olejek rozmarynowy na bóle mięśniowe i stany zapalne.
-
W aromaterapii
Olejek rozmarynowy poprawia koncentrację i działa pobudzająco na organizm.
Problemy w uprawie rozmarynu
-
Przelanie
Nadmiar wody może prowadzić do gnicia korzeni i zamierania rośliny. Należy unikać stojącej wody w doniczce.
-
Choroby
Rozmaryn może być podatny na mączniaka prawdziwego, szczególnie w warunkach nadmiernej wilgoci.
-
Szkodniki
Mszyce i przędziorki mogą atakować młode rośliny. Zaleca się stosowanie naturalnych środków ochrony roślin.
Podsumowanie
Rozmaryn to nie tylko aromatyczna przyprawa, ale również piękna roślina o szerokim zastosowaniu. Dzięki swoim walorom smakowym i leczniczym warto go uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i w domu. Jego pielęgnacja nie jest trudna, a właściwe stanowisko i umiarkowane podlewanie gwarantują zdrowy rozwój rośliny przez wiele lat.